Un viaggio tra i sapori della tradizione

Lasciatevi prendere per mano e vi accompagneremo in un giro gastronomico della Valle. Accanto a piatti più noti, che potrete richiedere nei migliori ristoranti tipici, abbiamo voluto ricordarne altri ugualmente gustosi che stanno scomparendo. Le ricette che vi proponiamo sono frutto di una ricerca sulla vera cucina tradizionale, la quale, negli anni, è stata arricchita e trasformata con abilità e fantasia. Affascinanti ricette di 100 anni fa, quando una comunità montana povera non poteva esprimere che una cucina povera, ma non per questo meno saporita o genuina, anzi.